Ótimas Exibições De Ovos: Galinhas Como Animais De Estimação

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:12

Perdoe o trocadilho atroz. Mas as galinhas são animais de estimação com células de ovo. Acredite em mim. Eu mantenho doze galinhas felizes em meu enclave de quintal.

Embora eu quisesse galinhas durante a maior parte da minha vida adulta, nunca pensei que iria mergulhar até muito recentemente. Há cerca de um ano, comecei a pensar seriamente no quanto adoro cozinhar. Quantas vezes eu emprego ovos. O quanto me incomoda que os animais sejam criados em granjas industriais para produzir o máximo de ovos possível, muitas vezes com grandes despesas para sua saúde. E como é triste que a criação industrial de frangos muitas vezes seja tão ruim para o meio ambiente (e depois todo esse transporte!).

Foi quando eu desabei e pedi um lote de pintinhos. Então, naquela manhã de março, seis filhotes cinza felpudos mudaram minha vida com seu exagero fofo … e mais tarde, com suas palhaçadas hilariantes de réptil. Não posso acreditar que não fiz isso antes. Eles são muito divertidos!

Tão divertido, na verdade, que tenho até uma dúzia deles. Eles não estão apenas entre os bebês mais fofos de todos os tempos, mas também são engraçados, leais, inteligentes e - aqui está o chute - eles alimentam você quando crescem. Nada supera o sabor de um ovo de curral. Nenhum ovo de supermercado, de qualquer maneira. Nem mesmo a variedade alimentada por vegetarianos e sem gaiola (que às vezes não é tudo que dizem ser).

Agora que finalmente construí um grande galinheiro para eles (o último deles foi um cercado improvisado cercado de tela de arame e mal à prova de predadores), tudo que preciso é colocar uma camada de tinta vermelha de curral, reforçar as portas, e está pronto para ser usado. Os ovos estão a caminho. Tudo que eu preciso é um pouco de redução do estresse, um pouco mais de maturidade, e estou estimando minha ingestão em oito grandes ovos marrons por dia. O que você faria com esse esconderijo?

Soufflé? Omelete? Creme? Salada de ovo? Frittata? Soft-boiled? Frito? Extremamente fácil? Poached?

Está tudo no menu. E, enquanto isso, os pássaros me mantêm entretido. O único problema? Eles nem sempre são legais.

Embora muitos municípios estejam mudando suas leis para acomodar galinhas, nem todos são tão esclarecidos. Apesar do fato de que outros pássaros fazem mais barulho e não podem rivalizar com as virtudes domésticas de uma galinha, as galinhas muitas vezes perdem com base nos notórios corvos de um galo (embora galos não sejam necessários para manter um bando de quintal botando ovos gloriosos dia após dia e portanto, eles merecem seu status de não-subúrbio).

Enquanto conseguirmos manter os galos fora da equação, sou totalmente a favor da criação de galinhas no quintal. E você também deveria estar! Qualquer coisa que poupe os animais do estresse do confinamento e da vida industrial, ao mesmo tempo que dá a uma família cargas de amor, deve ser abandonada por qualquer amante dos animais.

Dra. Patty Khuly