Rocky Ford Cantaloupes Recuperados Devido A Um Possível Surto De Listeriose, Podem Afetar Animais De Estimação

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:13

Um recente surto de listeriose devido a melões contaminados causou inúmeras doenças e mortes em humanos, mas agora alguns especialistas estão alertando sobre as implicações para a saúde pública também para animais de estimação.

Os melões da marca Rocky Ford da Fazenda Jensen em Granado, CO, são supostamente a fonte de uma bactéria potencialmente letal, Listeria monocytogenes. Pelo menos 15 pessoas morreram e mais de 18 estados relataram casos relacionados à Listeria, de acordo com o CDC, tornando este o pior surto de doenças transmitidas por alimentos em mais de uma década.

Os sintomas da infecção por Listeria são semelhantes aos da gripe e podem incluir vômitos, diarreia, febre e dores musculares. Os sinais mais graves incluem ataxia (perda de equilíbrio), convulsões e até morte. Pessoas com sistemas imunológicos comprometidos ou subdesenvolvidos, como jovens, idosos, grávidas ou que têm câncer ou outra doença imunocomprometida, são mais suscetíveis à listeriose. (Veja mais aqui.)

A Listeria é encontrada no solo, água e esgoto e é carregada por alguns animais (gado e aves). A infecção geralmente ocorre após a ingestão de uma fonte de alimento contaminada, como alimentos à base de leite cru e carnes processadas. O cozimento e a pasteurização matam a Listeria, mas a contaminação pode ocorrer após o processamento térmico, e as bactérias podem se desenvolver em temperaturas associadas à refrigeração.

Listeria (ou qualquer outra bactéria prejudicial como Salmonella e E. coli) pode ser transmitida a outras pessoas ou animais de estimação se suas mãos estiverem contaminadas. Além disso, seu rosto ou boca podem abrigar bactérias transmissíveis, portanto, os especialistas não recomendam deixar seu animal lamber seu rosto (e vice-versa).

O FDA não recomenda consumir ou dar ao seu animal de estimação qualquer melão da marca Rocky-Ford da Jensen Farms e descartar qualquer produto recolhido em um recipiente protegido contra o acesso de crianças e animais.

Para minimizar a probabilidade de sua família animal e humana ser afetada por uma doença de origem alimentar, como a listeriose, o FDA oferece dicas úteis sobre a segurança dos produtos, incluindo compra, armazenamento e preparação. Lavar bem a parte externa de qualquer melão com água e sabão pode ajudar a remover resíduos e bactérias, mas não garante que estará livre de bactérias. Soluções de hipoclorito de sódio (alvejante doméstico) de 0,0314% ou mais inativam Listeria, E. coli e Salmonella e podem ser usadas para desinfetar a parte externa de melões, outros produtos e qualquer superfície doméstica - especialmente aqueles onde você prepara alimentos.