O Leite De Cabra Pode Salvar Vidas

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:12

Provavelmente poucos leitores já ouviram falar da One Health Initiative. A One Health busca fortalecer a colaboração igual entre provedores de saúde humana e veterinários e outros pesquisadores e profissionais de saúde animal. O objetivo é criar uma sinergia de pesquisa biomédica para melhorar os cuidados humanos e veterinários, a saúde pública e a prevenção de doenças, e também o cuidado com o meio ambiente. Eu encontrei um relatório recente no Journal of the American Veterinary Medical Association que incorpora o espírito de One Health.

Estudo do leite de cabra

Pesquisadores dos departamentos de Ciência Animal e Saúde da População e Reprodução da Universidade da Califórnia, Davis colaboraram em um estudo usando leite de cabra para combater doenças diarreicas em porcos. Population Health and Reproduction é um departamento interdisciplinar localizado na escola de veterinária da UC Davis, mas cujo foco não é apenas melhorar o fornecimento de alimentos seguros e econômicos, mas também coletar e disseminar informações que podem levar à melhoria da saúde humana.

Em 1999, o departamento de zootecnia desenvolveu um rebanho de cabras que foram geneticamente modificadas para produzir lisozima humana em seu leite (transgênica). As lisozimas são parte da primeira linha de imunidade de um animal (incluindo humano) contra invasores bacterianos. Abundante em lágrimas, saliva, leite e muco, as lisozimas danificam as paredes das células bacterianas e evitam que as bactérias se reproduzam e causem doenças.

Os pesquisadores descobriram que porcos jovens infectados com cepas causadoras de doenças da bactéria E. coli se recuperaram mais rapidamente, sofreram menos desidratação e menos danos aos intestinos se fossem alimentados com leite de cabra transgênico do que aqueles alimentados com leite de cabra normal. Os pesquisadores escolheram porcos jovens no estudo porque sua fisiologia gastrointestinal é muito semelhante à dos humanos. Espera-se que mais estudos mostrem resultados consistentes para as doenças diarreicas, devido às implicações que esta pesquisa tem no combate às doenças diarreicas em crianças.

Um milhão de mortes por ano

Dados da Organização Mundial da Saúde e do UNICEF estimam que mais de um milhão de crianças em todo o mundo morrem anualmente de doenças diarreicas, a maioria causada por E. coli patogênica. Aqueles que sobrevivem à diarreia persistente freqüentemente sofrem de desnutrição que causa deficiências mentais e de crescimento que podem durar por toda a vida. Sabe-se que crianças alimentadas com fórmulas infantis sem lisozima apresentam uma taxa três vezes maior de doenças diarreicas. As fórmulas infantis tornaram-se um substituto mais comum do leite materno em países pobres e emergentes, onde a nutrição materna ou fatores econômicos influenciam as opções de alimentação infantil. Essas áreas do mundo se beneficiariam particularmente com esse tratamento com leite de cabra.

O Dr. James Murray, do grupo de ciência animal da UC que desenvolveu as cabras transgênicas, acredita que os testes em humanos estão chegando e está planejando estabelecer um rebanho de cabras transgênicas no norte do Brasil, onde a diarreia infantil é um problema particular. Espera-se que o sucesso no Brasil ajude a estimular o interesse nas perspectivas desse tratamento e resulte no desenvolvimento mundial de rebanhos caprinos transgênicos e na produção de leite quando necessário.

O Dr. Murray também vê potenciais aplicações veterinárias para leite transgênico no tratamento de animais jovens de alto valor que sofrem de diarreia.

À medida que continuamos nos aproximando de ser uma única comunidade mundial, torna-se mais importante resolver os problemas globalmente. One Health é um passo nessa direção.

Dr. Ken Tudor