Organismos Geneticamente Modificados Em Alimentos Para Animais De Estimação - OGMs E A Comida Do Seu Gato

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:13

Os organismos geneticamente modificados, ou OGM, estão se tornando uma parte cada vez mais presente em nosso suprimento de alimentos para humanos e animais de estimação. Você já pensou no que isso pode significar para a saúde de todos nós?

Em primeiro lugar, uma definição: de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), OGM são "Organismos nos quais o material genético (DNA) foi alterado de uma forma que não ocorre naturalmente; por exemplo, através da introdução de um gene de um organismo diferente. " Aqui está uma breve (e simplificada) descrição de como isso pode ser feito:

Os cientistas observam o mundo em busca de características que podem ser úteis em um ambiente diferente - por exemplo, uma espécie de bactéria que prospera apesar de ser banhada por um pesticida. O DNA do organismo que exibe essa característica é dividido em pequenos pedaços que são então anexados a um gene que pode ser usado como um marcador (por exemplo, resistência a um tipo específico de antibiótico). Essa combinação genética é então disparada através de uma cultura de células do organismo que "gostaríamos" de ter a característica em questão (por exemplo, milho) com a esperança de que os genes para a característica potencialmente benéfica sejam incorporados ao DNA do organismo alvo. Os cientistas podem eliminar as células que não possuem os genes estranhos usando o marcador (elas não serão resistentes aos antibióticos neste caso). As que sobrevivem são as células geneticamente modificadas, que podem então ser transformadas em organismos geneticamente modificados.

A engenharia genética de formas de vida como esta para o suprimento de alimentos certamente poderia ter benefícios (por exemplo, menor custo, maior produtividade, etc.), mas temo que a lei das consequências indesejadas quase certamente se aplicará. A OMS tem o seguinte a dizer sobre as três principais preocupações levantadas no debate sobre OGM:

Alergenicidade. Por princípio, a transferência de genes de alimentos comumente alergênicos é desencorajada, a menos que possa ser demonstrado que o produto proteico do gene transferido não é alergênico. Embora os alimentos tradicionalmente desenvolvidos não sejam geralmente testados quanto à alergenicidade, os protocolos para testes de alimentos GM foram avaliados pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) e pela OMS. Nenhum efeito alérgico foi encontrado em relação aos alimentos GM atualmente no mercado.

Transferência de gene. A transferência de genes de alimentos GM para células do corpo ou para bactérias no trato gastrointestinal causaria preocupação se o material genético transferido afetasse adversamente a saúde humana. Isso seria particularmente relevante se genes de resistência a antibióticos, usados na criação de OGMs, fossem transferidos. Embora a probabilidade de transferência seja baixa, o uso de tecnologia sem genes de resistência a antibióticos foi incentivado por um painel de especialistas recente da FAO / OMS.

Cruzando. O movimento de genes de plantas GM para culturas convencionais ou espécies relacionadas na natureza (referido como "cruzamento"), bem como a mistura de culturas derivadas de sementes convencionais com aquelas cultivadas com culturas GM, pode ter um efeito indireto sobre os alimentos segurança e segurança alimentar. Este risco é real, como foi demonstrado quando vestígios de um tipo de milho que só foi aprovado para uso em rações apareceram em produtos de milho para consumo humano nos Estados Unidos da América. Vários países adotaram estratégias para reduzir a mistura, incluindo uma separação clara dos campos dentro dos quais as culturas GM e convencionais são cultivadas

Como você se sente sobre a presença de OGM na comida do seu animal de estimação? E quanto ao esforço para rotular os produtos que contêm OGM para que os consumidores possam tomar decisões de compra informadas?

Dra. Jennifer Coates