Taxas Chocantes De Contaminação Em Alimentos Crus Para Animais De Estimação: Parte 1

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:12

A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA divulgou recentemente os resultados de um estudo que investiga a prevalência de contaminação, especificamente com bactérias Salmonella e Listeria monocytogenes, em alimentos crus para animais de estimação disponíveis comercialmente. Achei os resultados tão chocantes que hoje quero apresentar as informações tanto aqui quanto aqui, sobre Nutrition Nuggets for Cats.

O FDA diz que “comprou uma variedade de alimentos crus para animais de estimação online de diferentes fabricantes e os produtos foram enviados diretamente para seis laboratórios participantes. Os alimentos crus para animais de estimação eram geralmente congelados em embalagens tubulares e feitos de carne moída ou salsicha.” Um total de 196 amostras foram testadas; 15 foram positivos para Salmonella e 32 para Listeria. Caramba!

Assumindo que nenhum dos alimentos continha ambos os patógenos (não consegui encontrar referência a isso em lugar nenhum), isso significa que você corre um risco de quase 25% de alimentar seu cão ou gato com comida contaminada se escolher um desses produtos. Dito de outra forma, uma em cada quatro refeições conterá Salmonella ou Listeria.

Em comparação, o FDA havia analisado anteriormente 860 amostras de rações exóticas secas para animais de estimação, guloseimas do tipo charque, ração semi-úmida para cães, ração semi-úmida para gatos, rações para cães e gatos e apenas uma (rações para gatos) foi positivo para Salmonella. Todos estavam livres de Listeria.

Ambos os patógenos podem deixar animais de estimação doentes. Os sintomas típicos incluem febre, perda de apetite, letargia, vômitos e diarreia. Listeria também pode às vezes causar disfunção neurológica, mas em geral doenças relacionadas à Listeria em cães e gatos são raramente relatadas. A maior preocupação em relação aos alimentos contaminados para animais de estimação é sua capacidade de adoecer pessoas como resultado do manuseio dos produtos, contaminação de superfícies e animais de estimação que liberam essas bactérias depois de infectados.

Como diz o relatório da FDA:

A cada ano, nos EUA, cerca de 42.000 casos confirmados por laboratório de salmonelose em pessoas são relatados aos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC). Como muitos casos mais leves não são diagnosticados ou relatados, o CDC estima que 1,2 milhão de casos de salmonelose em pessoas ocorrem anualmente nos EUA. O CDC também estima que 400 pessoas morrem a cada ano por causa da doença. [Só para ficar claro, a grande maioria deles não é causada pelo contato com alimentos para animais de estimação.]

Os sintomas de salmonelose em pessoas incluem:

• Febre
• Diarreia (que pode ser sangrenta)
• Náusea
• Vômito
• Dor de estômago

Em comparação com outras doenças transmitidas por alimentos, a listeriose é rara, mas muito séria, com uma alta taxa de mortalidade de 20 a 30 por cento. Mais de 90 por cento das pessoas com listeriose são hospitalizadas. A cada ano, nos EUA, o CDC estima que cerca de 1.600 pessoas adoecem gravemente com listeriose e, dessas, a maioria dos autores estima que cerca de 250 morrerão. A União Europeia tem números semelhantes: em 2009, houve 1. 645 casos notificados de listeriose, com uma estimativa de 270 mortes (Wieczorek, et al).

A listeriose ocorre quase exclusivamente em mulheres grávidas, recém-nascidos, idosos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido. Pessoas com HIV / AIDS têm cerca de 300 vezes mais probabilidade de contrair a doença do que pessoas com sistema imunológico normal. Crianças e adultos saudáveis ocasionalmente contraem listeriose, mas raramente ficam gravemente doentes.

Passe para Nutrition Nuggets for Cats para aprender mais sobre alimentos crus contaminados para animais de estimação.

Dra. Jennifer Coates