Armazenamento E Preparação De Alimentos Crus Para Cães - Medidas De Segurança Alimentar Para Animais De Estimação Crus

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:13

Praticando medidas de segurança alimentar para cães crus

Por Patrick Mahaney, DVM

Então você quer alimentar seu cachorro com comida crua. É importante que você siga algumas etapas ao armazenar, manusear e servir alimentos crus. Existem preocupações válidas com a saúde para o seu cão e sua família ou outros membros da casa dos animais se um alimento cru estiver contaminado por um microrganismo indutor de doença. Mas essas situações podem ser atenuadas.

Primeiro, você deve consultar o seu veterinário e discutir se a comida crua é adequada para o seu cão. Em segundo lugar, é importante perceber que nem todo alimento cru contém organismos capazes de causar doenças. Além disso, a imunidade de um cão, especialmente os processos celulares e químicos defensivos que ocorrem nos intestinos, é um processo complexo.

Armazenamento de comida crua para cães

Você armazena comida crua para cachorro da mesma forma que armazena sua própria comida crua, como hambúrguer e frango - coloque-a em uma embalagem segura, como um recipiente de plástico coberto, e armazene-a no congelador. Isso ajudará a deter o crescimento bacteriano e reduzir a deterioração. Além disso, manter alimentos crus congelados a uma temperatura consistente de 0 ° F impedirá o crescimento de micróbios - incluindo mofo e fermento - bem como diminuirá a atividade natural das enzimas presentes nos alimentos, incluindo carne, peixe, frutas e vegetais. Porções de alimentos crus comprados na loja, por exemplo, podem ser colocados em recipientes individuais para facilitar o serviço e para emparelhar cada recipiente com a data de validade correspondente, conforme determinado pelo fabricante do alimento.

Se você optar por refrigerar a comida crua para cachorro, ela deve ser mantida a uma temperatura consistente de 40 ° F ou menos. De acordo com o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do USDA, “as bactérias crescem mais rapidamente na faixa de temperaturas entre 40 e 140 ° F, a" Zona de Perigo ", algumas dobrando de número em apenas 20 minutos. Um refrigerador ajustado para 40 ° F ou menos protegerá a maioria dos alimentos.

Se a temperatura do alimento aumentar para 40 ° ou mais por duas horas ou mais, você é aconselhado a descartá-lo porque há uma forte probabilidade de crescimento de bactérias patogênicas (Campylobacter, E. coli, Listeria, Salmonella, etc.). Bactérias patogênicas não afetam necessariamente o cheiro, sabor ou consistência dos alimentos, mas podem causar doenças de origem alimentar.

Manusear e servir comida crua para cães

É melhor ter cuidado ao manusear alimentos crus para cães. Qualquer superfície que o alimento cru tocar, incluindo balcões de cozinha, tábuas de cortar, facas, tigelas de comida ou suas mãos, pode ser contaminada se o alimento contiver um organismo patogênico. O FSIS (Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar) recomenda:

1. Lavar as “mãos com água e sabão por 20 segundos ou e após manusear alimentos”.
2. Passe "tábuas e utensílios de corte na máquina de lavar louça ou lave-os em água quente com sabão após cada uso".
3. Manter "as bancadas limpas, lavando-as com água quente com sabão após preparar os alimentos".

Ao servir um alimento cru, ele deve ser retirado do freezer e refrigerado ou deixado em temperatura ambiente apenas por tempo suficiente para o descongelamento. Além disso, apenas a porção para uma a duas refeições deve ser descongelada.

Eduque sua família sobre como armazenar e preparar adequadamente a comida crua para cães, mas apenas os adultos sejam responsáveis por dar comida crua aos cães. As crianças tendem a ser menos confiáveis em seus hábitos higiênicos. Se todos usarem o bom senso e seguirem essas diretrizes, você estará um passo mais perto de manter você e sua família (membros peludos e não peludos) protegidos de bactérias e outros organismos causadores de doenças.