Seu Cão Realmente Tem Uma Alergia Alimentar?

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:12

O termo “alergia alimentar” é usado em demasia. Os proprietários e até mesmo alguns veterinários chamam qualquer reação adversa a um alimento de alergia. Em alguns casos, a diferença é principalmente semântica, uma vez que a forma mais eficaz de tratamento será evitar a substância agressora, independentemente da reação fisiológica subjacente. Mas, por uma questão de precisão, pensei em falar um pouco sobre o que torna uma alergia alimentar uma alergia alimentar.

Muitas vezes, o termo mais correto a ser usado é "reação alimentar adversa". A Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia coloca desta forma:

“Reação alimentar adversa” é um termo amplo que indica uma ligação entre a ingestão de um alimento e uma resposta anormal.

As reações adversas reproduzíveis podem ser causadas por: uma toxina, um efeito farmacológico, uma resposta imunológica ou um distúrbio metabólico.

Alergia alimentar é um termo usado para descrever respostas imunológicas adversas a alimentos que são mediadas por anticorpos IgE que se ligam às proteínas desencadeadoras dos alimentos; o termo também é usado para indicar qualquer resposta imunológica adversa a alimentos (por exemplo, incluindo reações mediadas por células).

Explico isso aos clientes da seguinte maneira: quando um cão é realmente alérgico a um ingrediente de sua comida (quase sempre uma proteína), seu corpo está identificando erroneamente essa proteína como sendo parte de um microorganismo invasor e lançando uma resposta imunológica contra ela. Embora a inflamação resultante seja benéfica no controle de doenças infecciosas ou parasitismo, ela só tem efeitos deletérios no caso de uma alergia alimentar.

Em uma revisão de 278 casos de alergia alimentar canina, os seguintes ingredientes foram os mais frequentemente culpados (alguns cães eram alérgicos a mais de uma substância, razão pela qual os números abaixo somam mais de 278):

Carne - 95 caixas

Laticínios - 55 caixas

Trigo - 42 caixas

Frango - 24 caixas

Ovo - 18 caixas

Cordeiro - 13 caixas

Soja - 13 caixas

Milho - 7 caixas

Porco - 7 caixas

Peixe - 6 caixas

Arroz - 5 caixas

A maioria dos cães alérgicos a alimentos tem um ou mais dos seguintes sintomas:

• coceira, que pode ser localizada na face ou na extremidade posterior ou afetar a maior parte do corpo
• infecções de ouvido recorrentes
• evidência de distúrbio gastrointestinal, como diarreia, vômito ou gases excessivos

Obviamente, nenhum desses sinais clínicos é específico para alergias alimentares ou mesmo reações adversas a alimentos, então um diagnóstico completo, incluindo um teste alimentar com uma dieta de eliminação (uma feita de novas fontes de proteína e carboidratos) ou uma dieta hidrolisada é necessária. Se os sintomas desaparecerem com a nova dieta e voltarem quando a antiga for reintroduzida, você sabe que de alguma forma o alimento antigo foi o culpado, mas ainda não pode ter certeza absoluta de que uma reação alérgica foi a culpada.

Suspeito que o diagnóstico incorreto de outros tipos de reações alimentares adversas como alergias explica por que as alergias alimentares costumam ter uma resposta variável aos esteróides, um tratamento padrão para todos os tipos de reações alérgicas. Meu palpite é que a maioria dos cães que respondem aos esteróides tem alergia alimentar, e os que não respondem estão sofrendo de uma reação alimentar adversa não alérgica.

Dra. Jennifer Coates