Fatos Sobre A Gordura Na Dieta Do Seu Animal De Estimação

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:12

Embora as gorduras dietéticas frequentemente tenham uma má reputação, especialmente na saúde humana, elas são um componente nutriente necessário da dieta. Recentemente, postei sobre problemas de suplementação excessiva de dietas para animais de estimação com óleo de peixe e compartilhei o limite de dose superior que a pesquisa indica que é seguro ao tratar muitas doenças inflamatórias. As doses para animais normais são normalmente ¼ -½ dessas doses. Mas os valores absolutos não são toda a história. O metabolismo da gordura na dieta é mais complicado do que isso. Hoje eu gostaria de compartilhar alguns factóides gordurosos interessantes.

Ácidos graxos

Sem ser muito técnico, os ácidos graxos são longas cadeias de moléculas de carbono que são emparelhadas, ou "ligadas", a átomos de hidrogênio. Os ácidos graxos que possuem um único átomo de hidrogênio ligado a um único átomo de carbono são chamados de ácidos graxos saturados. Os ácidos graxos que compartilham átomos nas chamadas “ligações duplas” são considerados insaturados. Se ocorrer apenas uma ligação dupla na cadeia de carbono, esses ácidos graxos são chamados de gorduras monoinsaturadas. Os ácidos graxos com múltiplas ligações duplas são chamados de ácidos graxos poliinstaturados ou PUFAs.

Ácidos graxos ômega

Os ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 são PUFAs. Sua designação de número refere-se a onde ocorre a ligação dupla na cadeia de carbono. Ambos têm papéis importantes na estrutura e função da parede celular e na qualidade da pele e do pelo. Eles diferem em seu papel no sistema imunológico. Os ácidos graxos ômega-6 são decompostos em várias moléculas de sinalização chamadas citocinas. Essas citocinas iniciam uma resposta ativa no sistema imunológico para evitar invasão estrangeira. Devido ao seu papel na resposta imunológica, os ácidos graxos ômega-6 são considerados “pró-inflamatórios”.

As citocinas produzidas pelos ácidos graxos ômega-3 atenuam a resposta imune e são consideradas ácidos graxos “antiinflamatórios”. É esse efeito que é explorado para tratar condições promovidas por uma resposta imune exagerada (alergias, condições intestinais, condições artríticas, etc.) com os ômega-3 no óleo de peixe, especialmente EPA (ácido eicosapentaênico) e DHA (ácido decosahexaenóico).

Omega-6: Proporção de Omega-3

As respostas pró-inflamatórias e anti-inflamatórias são importantes para todos os animais. O equilíbrio dos dois sistemas mantém um ambiente corporal interno ideal. Esse equilíbrio é determinado pela proporção de ácidos graxos ômega da dieta.

Uma proporção ideal de ômega-6 para ômega-3 é atualmente desconhecida. A pesquisa levou o National Research Council (NRC) a recomendar uma faixa de 2,6: 1 a 26: 1, que é bastante ampla. Dietas contendo 2,6-10: 1 são consideradas antiinflamatórias sem afetar a resposta imune protetora “pró-inflamatória”. A suplementação excessiva de óleo de peixe que faz com que a proporção caia abaixo de 2,6: 1 pode suprimir a resposta imune e a função de coagulação mencionada no post anterior acima.

O que isso significa é que a dosagem de suplementação de óleo de peixe para seus ricos EPA e DHA depende da quantidade de ômega-6 e de outros ômega-3 já presentes na dieta. Mesmo pequenas doses de suplementação de óleo de peixe podem diminuir a proporção de 6: 3 abaixo do recomendado se a dieta de um animal de estimação contiver apenas pequenas quantidades de ômega-6 ou grandes quantidades de outros ômega-3. Sempre consulte seu veterinário antes de administrar suplementos.

Óleos de Semente como Fontes Omeg-3

A linhaça, a semente de colza (fonte de óleo de canola) e os óleos de soja são considerados ácidos graxos ômega-3 e bons substitutos não animais do óleo de peixe como fontes de EPA e DHA. Isso pode não ser o caso.

As gorduras ômega-3 nesses óleos de sementes são consideradas indiferenciadas e precisam ser convertidas pelo corpo em DHA e EPA. Pesquisas em humanos, cães e gatos indicam que a eficiência dessa conversão é influenciada pelo sexo, idade e estado médico. A quantidade de EPA ou DHA derivada de óleos de sementes seria diferente para cada indivíduo.

A pesquisa também confirmou que o óleo de semente ômega-3 não é convertido diretamente em DHA no fígado e em outros órgãos. Em vez disso, é convertido em DPA (ácido decosapentaenóico), um precursor do DHA que deve ser convertido na retina do olho e em outro tecido nervoso. A eficiência dessa conversão é desconhecida. Isso não significa que os óleos de sementes não possam ser usados como fontes de EPA e DHA, mas significa que não podemos prever a dose ou o valor para o animal de estimação.

Gorduras; mais complicado do que você pensava, hein?

dr. ken tudor