O Que Faz Parte Da Produção De Comida úmida Para Animais De Estimação?

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:13

Você já abriu uma lata de comida de cachorro ou gato e se perguntou do que é feita? Certamente parece mais apetitoso do que comida seca, mas esses pedaços de carne são realmente feitos com pedaços de carne, e de que tipo de carne são feitos esses pedaços, afinal? Aqui estão alguns dos princípios básicos para fazer um produto de ração úmida.

Primeiro, a formação dos pedaços

Nós sabemos como é a carne; vemos isso o tempo todo na seção de carnes do supermercado. Mas esses são os cortes que as pessoas realmente querem, as partes do animal que as pessoas consideram saborosas. O resto da carne - as miudezas, as partes que não queremos - é reservado para outros fins. Essas partes geralmente incluem cabeça, pés, rim, coração, fígado, estômago e intestino. A maioria das empresas de rações para animais de estimação usa uma combinação desses subprodutos da carne, uma vez que ainda são considerados fontes ricas em proteínas.

Essas partes e órgãos são resfriados ou congelados na fonte e, em seguida, transportados para o local de produção de alimentos, onde as partes são quebradas em pedaços do tamanho de uma mordida usando moedores e facas. Uma moagem mais fina pode ser usada para algumas receitas quando uma textura diferente é desejada. Usando este método, o material é triturado ou emulsionado. Pedaços de pedaços também podem ser feitos usando proteína vegetal texturizada, que é um método comumente usado para fazer versões vegetarianas de produtos semelhantes à carne para humanos.

Segurando tudo junto: o molho

A segunda parte importante na preparação de ração úmida é a solução de molho que mantém tudo junto. Usando géis e espessantes para dar consistência e textura aos alimentos, o molho é criado seguindo uma fórmula específica. Os pedaços amassados ou pré-formados, junto com quaisquer outros ingredientes que possam ter sido adicionados neste momento, como grãos (trigo, milho), minerais e vitaminas, são misturados completamente com o molho ou gel, o tempo todo sendo lentamente aquecidos até que os ingredientes estão cozidos. Assim que o processo for concluído, o alimento é bombeado para latas ou bolsas. Os recipientes de alimentos agora são lacrados e enviados para a próxima fase de produção.

O toque final: esterilização

Ao contrário dos alimentos secos, muito pouco conservante é adicionado aos alimentos úmidos. Isso significa que a parte mais importante da criação de um produto de ração úmida é o processo de esterilização. Uma vez que os recipientes são enchidos e selados, eles são colocados em um dispositivo de esterilização por calor para alimentos enlatados chamado retorta, que traz a pressão e a temperatura dos recipientes a um nível cuidadosamente especificado, projetado para matar bactérias e selar por pressão a lata para que se deteriorem antes do uso pode ser evitado. Este processo é eficaz na eliminação de bactérias ou fungos potencialmente nocivos nos produtos, para que possam permanecer com segurança na prateleira da loja até serem comprados e abertos.